AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS POR PACIENTES EM TRATAMENTO QUIMIOTERÁPICO EM UM HOSPITAL DE PONTE NOVA - MG

Resumo

A incidência e mortalidade pelo câncer é crescente em todo mundo e uma alimentação saudável é importante para a manutenção do estado nutricional de pacientes em tratamento quimioterápico. Porém, estudos têm demonstrado que o consumo de alimentos ultraprocessados pela população é crescente. Esses alimentos são produzidos industrialmente, possuem alta densidade energética e são desbalanceados nutricionalmente, sendo associados a maior mortalidade de pacientes oncológicos. Este trabalho teve como objetivo avaliar o consumo de alimentos ultraprocessados por pacientes com câncer que faziam quimioterapia em um hospital de Ponte Nova – MG. Foi realizado um estudo observacional, transversal com coleta de informações sobre o quadro clínico e consumo alimentar.