AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DOS COLABORADORES E PROFESSORES DA FACISA/UNIVIÇOSA

Resumo

A obesidade caracteriza-se pelo excesso de adiposidade, que predispõeo indivíduo a uma redução da expectativa de vida e ao aumento do risco demorbimortalidade, uma vez que favorece o desenvolvimento de outras doençascrônicas tais como diabetes, doenças cardiovasculares e síndrome metabólica.O presente trabalho teve por objetivo verificar a relação dos fatores dietéticose da qualidade dos carboidratos ingeridos com a composição corporal e osbiomarcadores em colaboradores e professores da FACISA/UNIVIÇOSA. Foirealizado um questionário de frequência alimentar para avaliação da ingestãohabitual e do índice glicêmico, dados clínicos, antropométricos e de composiçãocorporal, nível de atividade física e coletas sanguíneas.