CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS E BACTERIANA DO LEITE CRU REFRIGERADO NA REGIÃO DO VALE DO SUAÇUÍ (MG) AO LONGO DE 2016

Resumo

Verificou-se as contagens de células somáticas (CCS) e
bacterianas mensais do leite cru refrigerado captado por um laticínio
na região do Vale do Suaçuí (MG), ao longo do ano de 2016. Os dados
foram obtidos por meio de equipamento eletrônico. Houve variação
da CCS média ao longo do ano (p<0,05), não sendo observadas
maiores contagens em determinada época do ano. Houve variação
das contagens bacterianas médias ao longo do ano (p<0,05), mas
não foi observada tendências de maiores ou menores contagens
em determinados períodos do ano. Portanto, a CCS e contagem
bacteriana do leite cru refrigerado do Vale do Suaçuí (MG) variam
ao longo do ano, mas não há tendência de tais parâmetros serem
menores ou maiores em determinados períodos do ano.