Imobilização de protease produzida por Pseudomonas fluorescens 07A usando suporte ativado com glutaraldeído. Caracterização da enzima imobilizada

Resumo

Neste trabalho, a protease produzida por Pseudomonas fluorescens 07A foi imobilizada utilizando uma estratégia baseada em ligação covalente, empregando DEAE Sephacel como suporte e glutaraldeído como um agente intermediário. Verificou-se possíveis modificações no pH e temperatura ideias da enzima, assim como a possibilidade de reuso e armazenamento. O pH e temperatura ideais da enzima foram deslocados de 7,5 para 8,0 e de 37 °C para 50 °C, respectivamente. A enzima apresentou uma atividade crescente ao longo dos ciclos de reutilização e uma maior estabilidade de armazenamento em relação à enzima livre. Este estudo revelou que a imobilização da protease é vantajosa para sua aplicabilidade, uma vez que ampliou as faixas de condições para a utilização da enzima, permitiu a recuperação do catalisador e manteve a atividade catalítica por tempo prolongado.