AVALIAÇÃO DE PRODUÇÃO DE ENZIMA CELULOLÍTICAS A PARTIR DA CULTURA DE ASPERGILLUS NIGER EM BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR

Resumo

Resumo: Os objetivos deste trabalho foram produzir, caracterizar e avaliar enzimas produzidas pelo fungo Aspergillus niger, utilizando-se bagaço de cana-de-açúcar. Os resultados foram alcançados por meio de etapas e métodos, como a caracterização bioquímica das enzimas quanto ao pH e à temperatura ótimos delas. Também, objetivaram-se determinar o teor de proteínas pelo Método de Bradford, assim como da atividade enzimática, e propor métodos para a purificação das enzimas obtidas.

Palavras–chave: atividade enzimática, caracterização bioquímica, métodos, pH, temperatura