AVALIAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SERVIDA A PRÉ-ESCOLARES EM CRECHES MUNICIPAIS DA CIDADE DE VIÇOSA, MG

Resumo

Com o intuito de observar as refeições servidas nas creches municipais da cidade de Viçosa, MG, e comparar adequação dessas, de acordo com a pirâmide alimentar infantil, foram feitas visitas em duas creches que atendem crianças entre 24 e 47 meses e que recebem nesse período quatro refeições. Com base nas refeições servidas, foram realizadas avaliações das porções, tendo como parâmetro a recomendação da pirâmide alimentar infantil. Verificou-se que a quantidade de alimentos ingeridos pelas crianças está abaixo do que propõe a pirâmide alimentar. Em relação à distribuição dos alimentos, foi possível identificar maior quantidade calórica na creche B; considerando a variedade dos alimentos a creche A apresentou maiores valores. Apesar de a creche A ter baixa distribuição calórica, a variedade dos alimentos proporciona às crianças melhor ingestão de nutrientes. Concluiu-se que ambas as creches necessitam de melhorias em relação à alimentação das crianças, adequando-se de acordo com a pirâmide alimentar infantil.

Palavras-chave: alimentação infantil; creches municipais, pirâmide alimentar infantil.