INFLUÊNCIA DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NAS MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS DE COLABORADORES DE UMA PANIFICADORA

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar o estado nutricional e o efeitoda educação nutricional nas medidas antropométricas de colaboradores deuma panificadora. Foram avaliados 26 pessoas com idade entre 20 e 54 anos.Verificou-se uma prevalência de 50% dos participantes com excesso de peso,sendo mais evidente no gênero feminino. Em relação ao perímetro da cintura,apurou-se que 56,3% das mulheres apresentaram um risco de moderado a altopara complicações metabólicas, enquanto no gênero masculino foi constatado que12,5% apresentaram risco moderado. Todos os colaboradores possuíam percentualde gordura corporal acima da média. Após a realização de atividades educacionaiscom âmbito nutricional, constatou-se uma redução nas medidas antropométricas,com perda média de 0,8kg em 30 dias, porém sem diferença estatística. Concluiu-seque o curto tempo de intervenção nutricional foi positivo, pois a pesquisa indicouuma tendência para redução das medidas antropométricas.