ANÁLISE DO CONHECIMENTO DO CONSUMIDOR DIANTE O USO DE ADOÇANTES

Resumo

Esta pesquisa teve como objetivo analisar a utilização de adoçantes eo conhecimento desse produto pelos consumidores que frequentam os principaissupermercados da cidade de Viçosa, MG. Além das questões específicas quanto aouso de adoçante dietético, foram coletadas informações sobre a marca, o objetivodo consumo, a frequência de uso, o tipo de informação contida no rótulo e oconhecimento da composição do adoçante usado. Verificou-se que 72,24% dosentrevistados usam adoçantes e que 55,10% não detêm conhecimento sobre oscompostos do produto e não sabem sobre as informações dos rótulos. Concluiu-seque o adoçante mais utilizado pelos entrevistados é o que possui o ciclamato desódio e a sacarina, que alteram a pressão arterial.