AÇÕES RESPONSÁVEIS PELA QUEDA DA QUALIDADE DE LEITE NO CAMPO

Resumo

A elevada procura pela qualidade dos produtos de origem animale a grande velocidade com que as informações chegam aos consumidoresfizeram com que as exigências desses também aumentassem. Tal fato uniucampo e indústria e motivou o campo pela busca de uma matéria-prima demaior qualidade. Este trabalho teve como objetivo a realização de uma revisãobibliográfica sobre os fatores que influenciam a queda da qualidade da matériaprimano campo.