RELATO DE EXPERIÊNCIA EM MONITORIA DA DISCIPLINA DE INSPEÇÃO DE CARNES E DERIVADOS

Resumo

O curso de Medicina Veterinária do Centro Acadêmico de Viçosa (UNIVIÇOSA) contém em sua grade curricular a disciplina de Inspeção de Carnes e Derivados, que visa demonstrar a importância do veterinário na produção, processamento e distribuição de carnes seguras à população
humana. Portanto, o objetivo deste trabalho foi relatar a experiência de monitoria de uma estudante na disciplina durante o segundo semestre de 2021. As aulas teóricas da disciplina foram realizadas de forma remota por meio da plataforma Platão Virtual, devido à pandemia causada pelo COVID-19 e as aulas práticas presenciais e as aulas práticas foram realizadas de forma presencial no laboratório de química da UNIVIÇOSA.