ANÁLISE NECROSCÓPICA DE AVES CONDENADAS PELO CRITÉRIO ASPECTO REPUGNANTE

Resumo

Realizou-se uma pesquisa objetivando confirmar a má qualidade de avescondenadas inicialmente na pré-inspeção pelo critério aspecto repugnante, sendoestas portadoras de pequena alteração na coloração da carcaça. Foram avaliadastrezentas aves por meio de necropsia, com observações de alteração infecciosaspor aerossaculite, pericardite, hepatite e desidratação, que pudessem confirmara sua condenação. Após a necropsia e avaliação, verificou-se que 90% (noventapor cento) dessas não apresentaram qualquer alteração infecciosa e 10,67 % (dezpor cento) apresentaram aerossaculite, pericardite e hepatite. Verificou-se que ascarcaças que apresentaram moderada alteração de coloração, sem apresentar cheiromedicamentoso característico, podem seguir na linha de avaliação para examesmais detalhados por exposição de vísceras. Os achados não descartam uma análiselaboratorial mais contundente, de ordem microbiológica para aproveitamento dascarcaças, mas norteiam um maior aproveitamento das mesmas.